< p id="caption-attachment-1475" class="wp-caption-text">Der emblematische Moment des Anstoßens des frisch zubereiteten Eigelb-Nougat
Das bescheidene Eigelb zu Weihnachten wird zur wahren Königin der Festlichkeiten: Yema-Kuchen, Fondant-Eigelb, Yema Shell, empanadas de yema und natürlich Brot aus Cádiz. Aber das begehrteste Eigelbprodukt im Laden von Turrones Galiana ist das Eigelb-Nougat. Außerdem haben wir sie für jeden Geschmack:
– Nougat mit natürlichem Eigelb< /a>
– Nougat mit geröstetem Eigelb< /a>
– Nougat Geröstetes Eigelb ohne Zuckerzusatz.
Lassen Sie uns damit beginnen, einige Dinge über das Eigelb zu erklären, die Sie vielleicht überraschen werden: Das Eigelb ist der Teil eines Eies, der von Eiweiß umgeben ist und an einer Reihe von Proteinketten aufgehängt ist, die Chalaza genannt werden. Alle Vitamine A, D und E im Ei sind im Eigelb enthalten. Das Ei ist eines der wenigen Lebensmittel, die von Natur aus Vitamin D enthalten. Die meisten Fettsäuren, die das Eigelb liefert, sind ungesättigt.
Unser Natur-Eigelb-Nougat
Der beliebtere der beiden und eine unverzichtbare Zutat auf dem Weihnachtstisch ist gerösteter Eigelbnougat. Es stammt aus der katalanischen Küche, wo es aus der Notwendigkeit entstand, das übrig gebliebene Eigelb bei der Herstellung von hartem und weichem Nougat zu nutzen. Die Idee war, die Zubereitung nach dem traditionellen Rezept der Crema Catalana. Es wird auch Nougat mit verbranntem Eigelb genannt.
Wie Sie bereits wissen, verwenden wir bei Turrones Galiana nur hochwertige Rohstoffe, in diesem Fall natürliches Eigelb und hochwertigen Zucker. Nur so können wir den Punkt Geschmack gewährleisten, an den wir unsere Kunden gewöhnt haben.
Sie können unser handgemachtes Eigelb, geröstetes Eigelb und Eigelbnougat ohne Zuckerzusatz bei unser Online-Shop oder in unserem Shop unter c/ Garrigues Nummer 1 (46001 Valencia).