EIN Marzipan Qualität ist wahrscheinlich das, was die Jüngsten jeder Familie am Weihnachtstisch am liebsten sehen. Und viele von uns, die noch nicht so jung sind ... Wir verraten sieben kuriose Fakten zu diesem weihnachtlichen Schmankerl.
Marzipan in 7 ungewöhnlichen Fakten.
Unsere handwerklichen Marzipanfiguren
1. Es gibt vier Namen dieses Wunders, die als die berühmtesten der Welt gelten, zwei in Spanien (Marzipan aus Toledo in der Provinz Toledo und Marzipan aus Soto in La Rioja) und zwei in Deutschland (Lübecker und Königsberger).
zwei. Seine Herkunft ist noch nicht geklärt. Was wir sicher wissen ist, dass die Araber sie eingeführt haben, aber sie sind nicht die Erfinder dieser Süßigkeit. Die am weitesten verbreitete Theorie ist ihr Ursprung persisch .
3. Zum ersten Mal finden wir einen Hinweis auf Marzipan in Tausendundeiner Nacht (was seinen persischen Ursprung belegt), wo Termine für die Delikatesse vergeben werden, um das Fasten des Ramadan unterstützen zu können oder als Aphrodisiakum, um der Ehe entgegentreten zu können Schulden zufriedenstellender Weise. Ruperto de Nola spricht von Marzipan als ideales Essen für Trauernde, die ihre Nahrungsaufnahme verlieren, seine Zubereitung bestand aus ungemachter Hähnchenbrust, gemischt mit Mandeln und Zucker Krankenhaus von Santiago de Toledo.
Vier. Auch der Ursprung des Wortes ist nicht bekannt“ Marzipan ". Einige Quellen weisen darauf hin, dass der Name der Süßigkeit von der Iberischen Halbinsel stammt, aus dem Lateinischen martius pinis (Märzbrot).
5. Der Anteil an Mandeln und Zucker, seinen Hauptbestandteilen, ist nicht bei allen Marzipanen konstant, sondern rezept- und ortsabhängig.
6. In Lateinamerika gibt es auch eine Variante von Marzipan (aus Erdnüssen), jedoch mit einer etwas trockeneren und zarteren Textur.
7. Bei Galiana Turrones machen wir es von Hand. Es genügt, es einfach auszuprobieren, damit der Qualitätsunterschied, der uns von all denen unterscheidet, die es mit Hilfe von Maschinen herstellen, offensichtlich wird. Sie können unser Marzipan kaufen bei 1kg Kiste und in Schachtel mit 500 Gr .