Ein blühender Mandelbaum (Marcona-Sorte)
Die Geschichte der Marcona-Mandel rührt daher, dass alle Elite-Produkte ihr magisches Rezept haben. Ihre Zutaten sind immer von höchster Qualität. Einige, wie Coca-Cola, haben sie nie enthüllt. Andere hingegen scheuen sich nicht, die Mitglieder der Formel zu entlarven, die sie zum Erfolg geführt hat. Bei Turrones Galiana haben wir beschlossen, uns denen anzuschließen, die glauben, dass Transparenz ein zusätzlicher Bonus ist. In diesem Beitrag beginnen wir damit, Ihnen zu sagen, was die Warteschlangen sind, die sich normalerweise im Dezember vor dem Eingang unseres Geschäfts bilden.
Nun, wir enthüllen Ihnen das Geheimnis Nr. 1: die Marcona-Mandel. Es gibt viele Arten von Mandeln (Prunus dulcis), aber nur einer von ihnen hat die optimale Qualität, um ein fester Bestandteil unseres Nougat zu sein.
Die Marcona-Mandel, eine Mandel, die empfindlich auf die Launen der Zeit reagiert.
Bei Galiana Turrones wissen wir, dass unsere Kunden ein raffiniertes haben Gaumen . Um Ihren Erwartungen gerecht zu werden, ist die einzige Mandelsorte, die uns zufriedenstellt, die Marcona, die typische mediterrane Mandel, die weltweit als Souverän der Mandeln anerkannt ist. Das ist natürlich viel leichter gesagt als getan. Die Marcona ist wetterempfindlicher als die anderen Sorten, sie verlangt ganz bestimmte Ressourcen und fällt bei der Reife vor ihren Vettern vom Baum. Kurz gesagt, der Pflegeaufwand für den Bauern ist viel höher, daher steigt der Preis im Vergleich zu anderen Mandeln um einiges.
Mandeln der Sorte Marcona
Wir gehen jedoch niemals einen ganz typischen Kompromiss ein: Greifen Sie auf andere Sorten zurück, die billiger und breiter verfügbar sind. Wir akzeptieren auch nicht, uns dem zu unterwerfen, was uns als „Marktrealität“ suggeriert wird: eine Mischung verschiedener Mandelsorten mit einem „hohen“ Marcona-Anteil. Normalerweise begrüßen wir den Vorschlag, aber die Antwort ist ein klares „Nein!“. Unserer Meinung nach gilt für Galiana Turrones nur Folgendes: 100 % Marcona-Mandel, oder nichts!
Außerdem sind wir immer darauf bedacht, die Echtheit des Produkts zu garantieren. Von Zeit zu Zeit versuchten sie, andere Sorten mit dem Namen Marcona einzuschleusen.
Machen Sie sich also keine Sorgen, die Königin der Mandeln mit ihrem einzigartigen und exquisiten Geschmack erwartet Sie bei Turrones Galiana unter unser Nougat von Jijona und andere Produkte. Es könnte nicht anders sein.