Cadiz Galiana Nougatbrot
Unser Brot aus Cádiz< /a> ist eines unserer am häufigsten nachgefragten Produkte unserer älteren Kunden. Es ist ein weiterer Beweis dafür, dass Lebenserfahrung durch nichts zu ersetzen ist. Unsere Seniorkunden wissen sehr genau, was wirklich gut ist. Aber wir verstehen, dass viele der Jüngsten eine Erklärung über dieses Produkt benötigen, das sich hinter seinem mysteriösen Namen verbirgt.
Was ist das Pan de Cádiz?
Es ist normalerweise ein mit Fruchtstücken und Engelshaar gefülltes Marzipanbonbon in einer speziellen Form, die einer Truhe ähnelt. Aber in Galiana Turrones haben wir kandierte Früchte und Engelshaar eliminiert; alles auf Vorschlag unserer Kunden im Laufe der Jahre, wobei nur die übereinander liegenden Schichten aus Eigelb, Marzipan und Süßkartoffel übrig bleiben, die alle mit Marzipan bedeckt sind. Auf diese Weise haben wir ein Produkt von höchster Qualität erreicht.
Weitere Kuriositäten über Pan de Cádiz
Was ist der Ursprung des Pan de Cádiz?
Sein Ursprung wird der französischen Invasion zugeschrieben, die Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde Cádiz für lange Zeit belagert und zwang seine Einwohner, die beim Zoll gelagerten Mandeln für die Überseekolonien als Produkt zu verwenden, das gemahlen, geknetet und verarbeitet wurde gekocht, als Beilage zu den Mahlzeiten als Ersatz für "Brot" serviert.
Unser geschnittenes Cadiz-Brot
Früher bekannt unter dem Namen: „Turrón de Cádiz“. Sein heutiger Name erhielt den endgültigen Aufschwung in den 1950er Jahren durch den renommierten Konditor, der damals in dieser Stadt ansässig war, Herrn Antonio Valls Garrido, der ihm seine heutige Identität gab.
Warum heißt es so?
Es wird normalerweise mit Eigelb und kandierten Süßkartoffeln zubereitet, die dann gebacken werden. Dieser Backvorgang gibt ihm den Namen Brot. In Turrones A. Galiana ist dieser Prozess handgefertigt.
Ist es Zufall, dass es Fruchtnougat ähnelt?
Der sogenannte Fruchtnougat ist auch eine Variante des Cádiz-Brots.