Perelló-Tomatenconfit mit Galiana-Nougats

Die Idee von Perelló Confit Tomate rührt daher, dass in Galiana Turrones Wir sind stets bemüht, Ihnen innovative und originelle Weihnachtsprodukte anzubieten. Natürlich ohne die Klassiker zu vergessen. Wenn unsere kandierten Fruchtkünstler, Frutas Colomina , sagte uns, dass sie überlegen, das emblematischste Gemüse Valencias, die Tomate de Perelló, zu confieren, wir unterstützen sie bei dieser neuen Idee.

Wir haben unseren Kunden dieses spektakuläre Ergebnis bereits in den letzten beiden Weihnachtszeiten angeboten und die Reaktion war sehr positiv. Sowohl aus Neugierde, etwas Neues auszuprobieren, als auch aufgrund der Bekanntheit der Perelló-Tomaten in unserer Provinz, wurden sie zu einer der meistverkauften kandierten Früchte in unserem Geschäft.

Was ist Confit Perelló Tomate

Die berühmten Perelló-Tomaten

Jetzt müssen wir klarstellen, dass, obwohl wir die Tomate botanisch als Gemüse betrachten, die Tomate eine Frucht ist (trotz der Tatsache, dass sie normalerweise nicht zum Nachtisch serviert wird ... außer unserer Confit-Tomate , ein ideales Dessert). Eine Frucht ist der Teil der Pflanze, der die Samen enthält. Daher ist es in diesem speziellen Fall nicht erforderlich, den Titel unseres Online-Shops von „Kandierte Früchte“ auf „Kandierte Früchte und Gemüse“ zu erweitern.

Falls es jemanden gibt, der diese Tomatensorte nicht kennt, erklären wir sie: im Sandboden von Perelló (Kleine lokale Einheit der valencianischen Gemeinde Sueca), zwischen dem Meer und < a href=" http://www.albufera.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">die Albufera, wo früher Sandstrände die berühmten Tomaten waren von Perelló, die viele für die besten Tomaten der Welt halten. Dieses salzhaltige Land verleiht der Tomate einen Hauch von Süße, macht sie am Gaumen saftiger und weicher. Es ist eine einheimische Sorte, die sich seit mehr als einem Jahrzehnt erholt, sehr fleischig und mit wenigen Samen (daher ideal für Confit), dünner Haut, einem sehr süßen Geschmack im Mund und wenig Säure.

Perelló-Tomatenconfit mit Galiana-Nougats

Die Handwerker von Frutas Colomina Wählen Sie nur solche Exemplare von Perelló-Tomaten, die für ihre Größe schwer erscheinen, mit glatter, fester, glänzender, sauberer Haut und ohne blaue Flecken. Ein paar Monate später ist der Zauber vollendet und diese Delikatesse ist bereit zum Verzehr.

Sie können unsere hausgemachten Confit-Tomaten von Perelló unter unser Online-Shop oder unter unser Geschäft in c/ Garrigues Nummer 1 (46001 Valencia). p >